Diät für Gastritis

Gastritis ist eine der häufigsten Krankheiten unserer Zeit. Häufige Snacks und Mahlzeiten auf der Flucht, eine Vielzahl von Fastfood, Vergiftung mit schlechter Lebensmitteln - all dies kann Gastritis verursachen. Dies ist wahrscheinlich der Grund, warum viele Menschen jetzt unter Magenproblemen leiden. Aber wie geht es mit ihnen um?

Dazu ist es überhaupt nicht notwendig, ständig Medikamente einzunehmen. Die Hauptsache bei der Behandlung ist eine korrekte und gut ausgewählte Ernährung, die keine Reizung der Schleimhaut verursacht und die Krankheit verschärft, aber gleichzeitig den Körper mit allem sättigt, was notwendig ist.

Grundregeln

Die Hauptaufgabe der Ernährung für Gastritis ist die Einhaltung der Lebensmitteldiät, die eine normale Verdauung bietet. Die Behandlungstabelle für Gastritis (pro Tag) sollte enthalten:

• 90-100 gr. Protein (und von 60% Tieren),
• 50-80 gr. Fette (75% Tiere)
• 300-320 gr. Kohlenhydrate.

Ernährungsregeln für Gastritis:

1. Kenntnis von Maßnahmen. Mit Gastritis, mehr denn je, sollte das Sprichwort "Nach dem Essen ein Gefühl des milden Hungers bleiben". Erstens tritt das Gefühl der Sättigung nur 10-15 Minuten nach dem Essen auf, und zweitens ist ein überfüllter Magen mit seinen Funktionen schlecht, insbesondere mit Gastritis.
2. Diät. Zunächst sollte das Mehlregime (gleichzeitig) beobachtet werden. Zweitens sollte die Lebensmittel bei Gastritis 4-5 mal am Tag fraktional sein, aber gleichzeitig ist es notwendig, Snacks abzulehnen (sie provozieren die „überschüssige“ Sekretion von Magensaft und reduzieren ihre Produktion während des Frühstücks/Abendessens/Abendessen, die gegen die Verarbeitung und Absorption von Lebensmitteln verstoßen). Das Lesen für Essen, Fernsehen und „Auf der Run“ sollte kategorisch ausgeschlossen werden.
3. Ruhen nach dem Essen aus. Nach jeder Mahlzeit müssen Sie sich innerhalb von 15 bis 20 Minuten entspannen (nicht unbedingt schlafen). Sie können ein Buch lesen oder Musik hören.
4. Essen kauen. Das langfristige Kauen von Lebensmitteln (mindestens 25 bis 30 Sekunden für jedes Stück) trägt zu einer gründlicheren mechanischen Verarbeitung von Lebensmitteln bei, was die Funktionsweise eines erkrankten Magens erleichtert. Darüber hinaus ist der Hunger in diesem Fall schneller gelöscht (was übermäßiges Essen warnt). Ablehnung komplexer Gerichte

Der Gesamtenergiewert sollte 2200-2800 kcal betragen.

Essen mit erhöhter Säure

Mit dieser Form wird die Gastritis empfohlen, eine Diät zu verwenden, die auf thermische und mechanische Magensparungen sowie auf eine Abnahme der Magensekretion abzielt.

Profitable Produkte:

• Auflauf, Käsekuchen, Knödel, im Ofen gebackene Käsekuchen;
• Milch, insbesondere mit Tee, alle Arten von sauren Milchprodukten, einschließlich Joghurt und Joghurt, frisch abgewischter Hüttenkäse;
• Suppen aus Fisch, Fleisch oder Hühnchen, die auf einer Getreidekochung gekocht sind;
• weiße trockene Cracker, Gemüse und Butter, Milchsuppen;
• Dampfomeletts, Taschen in einer Tasche, Gemüsegerichte in Form von Kartoffelpüree, Puddings, Souffle, schwachem Tee, süßen Früchten und Beeren in Gelee, Cremes und Kompotten;
• Kalbfleisch, fettarmes Rindfleisch, Hühnchen in Form von Fleischbällchen, Puddings, Größen, Dampfschnitzel (1-2-mal pro Woche darf fettarmes gekochtes Fleisch in kleinen Portionen verwenden).

Verbotene Produkte:

• Fette Pilz- und Fleischbrühe;
• kohlensäurehaltige Getränke;
• geräuchertes Fleisch mit Gewürzen;
• rohes Gemüse, Salz, Marinaden, würzige Gemüse -Snacks, Zitronensaft;
• Schwarzbrot.

Der Zweck der Ernährung der Exazerbation der Gastritis mit erhöhter Säureherstellung der Funktionsweise des Darms und des Magens und der Begrenzung der thermischen, chemischen und mechanischen Stimuli.

Leistung mit geringer Säure

Der Zweck der Ernährung für Gastritis mit geringer Säure ist die Stimulation (in Maßen) der Produktion von Magensaft sowie die mechanische Sparkraft des Magens.

Verbotene Produkte für Hypoacid -Gastritis:

• Perlengerste, Hülsenfrüchte, Hirse;
• Frisches Brot, Backen („schwere“ Lebensmittel für den Magen, kompliziert die chemische und mechanische Behandlung);
• fette und salzige Fische;
• Gemüse und Früchte mit rauem Faser (weißer Kohl, Rüben, Radieschen, Gurken, Paprika), Pilze;
• Fettfleisch, Fleisch mit Faszie, Konserven, geräuchertem Fleisch (mechanische Verarbeitung von Lebensmitteln, ein Überschuss an Salzsäure -Emission);
• Akute und salzige Sorten von Käse, Milch - neutralisiert Salzsäure;
• Beeren, die Körner enthalten oder eine dicke Haut haben (Himbeeren, Erdbeeren, rote Johannisbeeren, Gänsehaut, Feigen);
• Gewürze und Gewürze (reizen die Magenschleimhaut) sowie Schokolade, Traubensaft, Alkohol;
• Fett- und Fettschweinefleisch, Rindfleisch, RAM (werden aufgrund einer geringen Produktion von Salzsäure nicht aufgenommen, die schwierig zu verdauen, Produkte zu verdauen).

Nahrung sollte nach Beginn der Sekretion von Salzsäure eingenommen werden, dh in der ersten Phase (die Freisetzung von Magensaft provoziert, kann das Essen über Lebensmittel, schöne Fotos von Lebensmitteln, „köstliche“ Gespräche bewerben oder übertragen werden).

Ernährung für Gastritis in einer Verschlechterungsphase

Besonderes Augenmerk wird durch eine Diät in Gastritis im Verschlechterungsstadium verdient. Die Produktanforderungen sind mit allen Arten dieser Pathologie, aber strenger.

Mit einer akuten Form der Krankheit wird empfohlen:

• fettarme Hüttenkäse;
• Das Weißbrot von gestern und kein Backen oder Kompass;
• Nur mageres Fleisch, gekocht und abgewischt oder fein gehackt;
• Suppen ausschließlich auf Gemüsebrühe;
• Nichtsacidic Compotes und Gelee;
• weiche Eier oder in Form von Dampf -Omelett;
• Gemüsepüree aus der Auswahl an Babynahrung ist es auch schön, Fisch und Fleisch von einem Glas von Babys auszuleihen.
• Tees oder Infusionen ohne Zucker.

Während der Zeit der Verschärfung aus dem Menü sind sie vollständig ausgeschlossen:

• Produkte mit Konservierungsstoffen, Geschmacksverstärkern, künstlichen Farbstoffen;
• rohes Gemüse und Obst;
• Milch und alle Milchprodukte;
• alle Arten von Gebäck, außer dem gestrigen Brot;
• Margarine, kulinarisches Fett und Butter;
• Perlengerste;
• Alle Arten von Bohnen und Bohnen.

Alle allgemeinen Beschränkungen für Produkte und Methoden ihrer Vorbereitung bleiben ebenfalls in Kraft. Normalerweise findet die Krise in 3-4 Tagen statt, dann wird die Ernährung in Übereinstimmung mit allgemeinen Empfehlungen für Patienten mit Gastritis vielfältiger.

Ungefähres Menü für eine Woche

Um den Eindruck einer Diät zu haben, können Sie für eine Woche im Ernährungsmenü für Magen -Magen -Magen -Magen -Magenmenü sehen. Es gibt ein klares Bruchdiagramm der Ernährung: mehrmals täglich essen. Solche Lebensmittel für eine Woche haben ein attraktives Erscheinungsbild und erfüllt dank nachdenklicher Kalorieninhalte den Energiebedarf.

Tag 1:

• Frühstück - Buchweizen, Milch Souffle, Tee.
• Das zweite Frühstück ist 1 Tasse Hafer -Sweet -Abkochung.
• Mittagessen - Schleimhaut, Spaghetti mit Rindfleisch, gekochten Karotten und Erbsen, Kakao mit Milch.
• Polocepa - fermentierter Milchhauskäse.
• Abendessen - Gemüseauflauf, Dampfkrawatten, eine leichte Grasabkochung mit Honig.
• Vor dem Schlafengehen - 1 Glas Obstgelee.

Tag 2:

• Das Frühstück ist ein gekochtes Ei, ein getrocknetes Brot, gebratenes Haferflocken, eine Abkochung von Apfel und Hagebutte.
• Das zweite Frühstück ist ein Kompott mit gekochten getrockneten Früchten (1 Tasse) und ein trockener Keks.
• Mittagessen - Buchweizensuppe, Kürbispüree, Hühnchen Zrazy, Milch mit Milch (es ist möglich, Zucker hinzuzufügen).
• Snack - 1 Glas Milch, Joghurt, Kefir und getrockneter Toast (gebratenes Brot ist inakzeptabel).
• Das Abendessen ist ein gedämpftes Vermicell mit gedämpftem Rindfleisch, saurem Kokon, Kakao und saurem Kakao. Vor dem Schlafengehen: 250 Gramm mit niedrigem Fettfermentieren.

Tag 3:

• Frühstück - Haferflocken, gekochter Fisch, Tee mit Milch;
• Das zweite Frühstück ist Milchgelee.
• Mittagessen - Gemüsesuppe mit Hühnchen, Kartoffelpüree und Karotten, Dampfschnitzel, Kakao mit Milch.
• Polocepa - fermentierter Milchhauskäse.
• Das Abendessen ist ein Fleischbällchen mit gekochten Erbsen, Toast und getrockneten Obstkompotten.
• Vor dem Schlafengehen - Kefir oder Milch.

Tag 4:

• Frühstück - fermentierter Milchhauskäse mit Honig, Toast, getrockneter Obstkompott.
• Das zweite Frühstück ist Kefir oder 1 Glas Milch.
• Püree-Suppe mit Mittagessen, Auflauf aus Gemüse und Kaninchen, getrockneter Obstkompott.
• Snack - Mousse oder Souffli aus Milch und Früchten.
• Abendessen - Reisbrei mit gekochtem Kaninchen, gekochten Karotten und Erbsen, Tee mit Milch.
• Vor dem Schlafengehen - Kakao mit Milch und 2 Stücken Haferflocken.

Tag 5:

• Das Frühstück ist ein gekochtes Ei, getrocknetes Brot, gebrochenes Haferflocken, Kakao mit Milch.
• Das zweite Frühstück ist 1 Tasse Hafer -Sweet -Abkochung.
• Mittagessen - Erbsensuppe, Dampffisch, gebackener Kürbis.
• Snack - Milchgelee.
• Abendessen - Gemüseauflauf, Dampffisch, Hagebuttenabkochung.
• Vor dem Schlafengehen - 1 Tasse Kefir- und Haferkekse.

Tag 6:

• Frühstück - Buchweizenmilch, Milch Souffle, Tee.
• Das zweite Frühstück ist gebackener Früchte und ein Glas Milch.
• Lunch-Puree-Suppe mit Blumenkohl, Zrazy mit Reis, Kakao mit Milch.
• Snack - Gemüseauflauf und Tee.
• Abendessen - gedämpfter Fisch mit Karotten und Erbsen, Salat mit Gemüse und Sauerrahm, Hagebuttenabscharf.

Tag 7:

• Frühstücks-Äußere mit Hüttenkäse und Notfallfüllung gebacken, Toast, Saft.
• Das zweite Frühstück ist Kefir oder Milch.
• Mittagessen - Gemüsesuppe mit Hühnchen, Kartoffelpüree und Karotten, Dampfschnitzel, Kakao mit Milch.
• Snack - fermentierter Milchhauskäse mit Honig.
• Abendessen - Vermicelli mit gekochtem Hühnchen, gebackenem Kürbis, Kakao mit Milch.
• Vor dem Schlafengehen - 1 Tasse Obstgelee.

Das akute Stadium der Krankheit mit einer solchen Ernährung wird schnell in das Stadium der Gastritis eingehen.

Menü für eine Woche, Option Nr. 2

Menschen, die eine Diät für Gastritis beobachten, empfehlen den Plan, ihre Speisekarte für eine Woche im Voraus zu planen. Ein klarer Aktionsplan vermeidet schädliche Snacks. Es ist viel einfacher, wenn die erforderlichen Produkte im Kühlschrank des Patienten vorbereitet werden. Und eine Person weiß, wie und was schnell von ihnen vorbereitet werden kann.

Montag:

• Morgen - 7:00. Dampffischschnitzel. Salzkartoffeln. Tee.
• Verstärkung - 10:00. Fettarme Hüttenkäse.
• Mittagessen - 13:00. Rentensuppe aus Gemüse. Buchweizenbrei mit gekochtem Fleisch. Kompott.
• Verstärkung - 16:00. Süße Cracker. Karottensaft.
• Abendessen 18: 30-19: 00. Hühnerfleischbällchen im Ofen gebacken. Kartoffelpüree auf dem Wasser. Charlotte. Tee.
• Nachts - 21:00. Ein Glas niedrigem Kefir.

Dienstag:

• Morgen - 7:00. Haferbrei mit Omeletten von Eierproteinen. Tee.
• Verstärkung - 10:00. Gebackene Äpfel.
• Mittagessen - 13:00. Gemüse niedrig -fettfett -Suppe. Reisbrei mit gekochtem Huhn. Kompott.
• Verstärkung - 16:00. Süße Cracker. Hagebuttengetränk.
• Abendessen 18: 30-19: 00. Kartoffelpürekartoffeln mit einem Stück niedriger Fettfisch. Sanny Pudding. Kisel.
• Nachts. Ein Glas niedrigem Kefir.

Mittwoch:

• Morgen - 7:00. Reisbrei mit Truthahn Mas. Tee mit Milch.
• Verstärkung - 10:00. Cottage Cheese Casserole mit sauer Sauerrahm mit niedrigem Fett.
• Mittagessen - 13:00. Gemüsesuppe. Kaninchenfleischschnitzel, gedämpft mit Gemüse -Eintöpfen. Kompott.
• Verstärkung - 16:00. Süße Cracker. Hagebuttengetränk.
• Abendessen 18: 30-19: 00. Haferfellbrei in Halbmilch mit Hühnerfleischbällchen. Saft aus frischen Beeren.
• Nachts - 21:00. Ein Glas niedrigem Kefir.

Donnerstag:

• Morgen - 7:00. Gekochte Zunge. Sanny Brei in Halbmilch. Tee.
• Verstärkung - 10:00. Bratapfel.
• Mittagessen - 13:00. Gemüsesuppe mit kleinen Vermicelli. Kartoffelpüree auf Wasser mit gekochtem Truthahnfleisch. Kompott.
• Verstärkung - 16:00. Galetkekse. Hagebuttengetränk.
• Abendessen 18: 30-19: 00. Kartoffelauflauf mit Hackfleisch. Tee.
• Nachts - 21:00. Ein Glas niedrigem Kefir.

Freitag:

• Morgen - 7:00. Buchweizenbrei mit einem Proteinomelett. Tee mit Milch.
• Verstärkung - 10:00. Kisel.
• Mittagessen - 13:00. Gemüsesuppe. Hühnerfleischbällchen mit Püree aus gekochtem Gemüse. Kompott.
• Verstärkung - 16:00. Süße Cracker. Trockener Obstkompott.
• Abendessen 18: 30-19: 00. Kartoffelpüree auf Wasser mit gekochtem Fisch. Tee.
• Nachts - 21:00. Ein Glas niedrigem Kefir.

Samstag:

• Morgen - 7:00. Haferbrei in Halbmilch. Dampffischschnitzel aus fettarmen Fischsorten. Tee.
• Verstärkung - 10:00. Loof frischer Hüttenkäse. Bratapfel.
• Mittagessen - 13:00. Gemüsesuppe. Salzkartoffeln. Befstroganov von Rindfleisch. Kompott.
• Verstärkung - 16:00. Süße Cracker. Tee.
• Abendessen 18: 30-19: 00. Im Ofen gebackene Fische. Püreepüree aus gekochten Karotten. Tee.
• Nachts - 21:00. Ein Glas niedrigem Kefir.

Sonntag:

• Morgen - 7:00. Fleisch Souffle im Ofen gebacken. Haferbrei in Halbmilch. Tee.
• Verstärkung - 10:00. Suffle Carrot-Apple.
• Mittagessen - 13:00. Gemüsesuppe. Buchweizenbrei mit Kaninchenfleisch. Karotten-Banana-Saft.
• Verstärkung - 16:00. Süße Cracker. Tee.
• Abendessen 18: 30-19: 00. Kartoffelpüree auf dem Wasser. Gekochtes Fisch. Hagebuttengetränk.
• Nachts - 21:00. Ein Glas niedrigem Kefir.

Wie viel sollte eine Diät bei Gastritis des Magens beobachtet werden? Eine strenge Kontrolle ist für die Verschlimmerung und in den ersten Monaten später erforderlich. Im Idealfall sollte der Patient mit einer Diagnose einer Gastritis während der Remission an den empfohlenen Tisch haften. Die Erweiterung des Menüs und der Urlaubsausnahmen sind zwar möglich. Wenn wir nur innerhalb von angemessenen Grenzen und wenn wir nicht über Kaffee, Zigaretten, Alkohol und fette Lebensmittel sprechen.

Gastritis -Gerichtsrezepte

Die Diätetologie bietet verschiedene Rezepte an, um die Diät für Gastritis bei Erwachsenen und Kindern zu diversifizieren. Sie haben empfindliche Temperaturbehandlungsbedingungen, verwenden keine Gewürze und Fette.

Die Hauptregel für einen Patienten mit Magen: Die Nahrung sollte eine durchschnittliche Temperatur haben. Eine heiße oder kalte Mahlzeit verschlimmert die Situation mit Ulcerosa -Gastritis. Einige Rezepte für Ernährung mit der Erkrankung des Magens zu Hause werden wir unten beschreiben.

Zeraz von Rindfleisch

Produkte:

• 200 g niedrig -fat Kalbfleisch oder Rindfleisch;
• 20 g gekochtes Reis;
• 30 g Cracker;
• Hälfte eines Teelöffels Butter.

Vorbereitung:

• Fleisch auf einem Mixer oder Fleischmühle mahlen.
• Fügen Sie Cracker hinzu.
• Einen Kuchen bilden.
• Reis und Öl in die Mitte eines jeden legen. Es wird einen cremigen Geschmack geben.
• Einen Schlepptau bilden und 15 Minuten an einen Doppelkessel oder einen langsamen Kocher senden.

Dampf -Tags

Zutaten:

• Rindfleisch - 200 g,,
• Buch - 10 g,,
• Öl - 10 g.

Kombinieren Sie das Fleisch, das in einer Fleischschleife mit einem in Wasser getränkten Brötchen zerkleinert ist, und fahren Sie durch eine Fleischschleife. Wasser, Salz hinzufügen und gut zerquetschen. Zigaretten und Dampf bilden.